In de Tuinkamer deden we al lang zaken met Matrix Wijnen, een kleine importeur van met name Duitse, Oostenrijkse en Spaanse wijnen. Theo en Marijke Dohmen, eigenaars van Matrix Wijnen, leveren vooral in het oosten van het land. We zullen met hen gaan samenwerken en proberen hun wijnen in het westen van het land te verkopen aan particulieren en horeca. Wat horeca betreft denken we vooral aan de wat kleinere bedrijven die zich willen onderscheiden met mooie wijnen uit bovengenoemde landen.
Momenteel werken we met de wijnen van Weingut Braun en Granja de Monteaguares.
Weingut Braun is gelegen in Meckenheim, Pflaz – Duitsland. Dit wijngoed heeft een heel breed assortiment witte en rode wijnen, die gastronomisch zeer goed inzetbaar zijn. Ook hebben we drie rode wijnen uit Somontana – Spanje, twee cépage wijnen: Merlot en Syrah en een cuvee van tempranillo, cabernet sauvignon en merlot.
We zien er naar uit u kennis te laten maken met deze wijnen, middels wijnproeverijen of mooie diners.
Hieronder vindt u de prijzen van de wijnen waar we op dit moment mee werken. We zullen dit binnenkort uitbreiden met wijnen van het wijnhuis Schuster uit Oostenrijk. Hou onze website in de gaten!
Weingut Braun Chardonnay
Een Chardonnay uit een koel klimaat. Dat betekent vol en rond maar ook een spannend zuurtje. Een heerlijk zuiver glas wijn voor bij bijvoorbeeld vette vis, paling etc.
(8,26 ex btw – 10,- inc btw)
Weingut Braun Weissburgunder
Mooi gestructureerde Weiss Burgunder (=Pinot Blanc) en een lange afdronk. Een perfecte voorjaars- en zomerwijn met in de neus het prikkelende parfum van pitfruit en noten. Zuiver en fris met zachte aanwezige zuren. Prachtig bij zachte (schimmel) kazen en gebakken vis of wit vlees en gevogelte. Klassiek bij asperges met Sauce Hollandaise. Wij kennen geen mensen die dit niet lekker vinden. Een wijn voor uw basis assortiment!
€ 10,50
Weingut Braun Riesling Auf der Höhe
De Riesling „Auf der Höhe“ komt van een perceel direct aan de dorpsgrens van Meckenheim.
De „Auf der Höhe„ Riesling onderscheidt zich hoofdzakelijk doordat de vergisting heeft plaatsgevonden door de natuurlijke gisten op de druif i.p.v. de gebruikelijke (risicoloze) fabrieksgisten; een z.g. Spontane vergisting! Het gevolg is een veel kruidiger karakter en duidelijke mineraliteit; een mooi mondgevoel en een langaanhoudend bouquet. In de neus kruiden en perencompote; aroma’s van gele vruchten en een kleine aanvulling van pittige zuren.
€ 11,-
Weingut Braun Spätburgunder
De basis Spatburgunder van Braun. Deze Pinot Noir wordt opgevoed op een rvs-vat waardoor zuiverheid, bouquet en smaak van de wijn zijn gewaarborgd. Zowel in de neus als op de tong wat kers en bes. Heerlijk bij lichte vleesgerechten, ietsje gekoeld serveren.
€ 11,-
Granja de Monteaguares Merlot – Aldahara
Een wijn waarvoor de druiven met de hand worden geplukt. De wijn ontwikkelt zich gedurende 7 maanden op z’n droesem in nieuwe, sterk getoaste, barriques van Frans eiken en rust vervolgens 6 maanden op fles. Het resultaat is een wijn met een intense kersen/granaat rode kleur en een diep bouquet van rijp rood fruit met toastachtige tonen (van het eikenhout). De smaak is mooi afgerond door de zachte tannines en een toets van vanille en kokos. Deze krachtige Merlot voelt zich thuis bij geroosterd rood vlees, wild en steaks, en krachtig smakende kazen. Je proeft de zorg die een familiebedrijf geeft aan het product.
€ 12,-
Granja de Monteaguares Syrah – Aldahara
Deze Syrah heeft 7 maanden op hout gelegen met daarna een minimum flesrijping van 12 maanden. Met als resultaat een wijn met een kersenrode kleur. De wijn presenteert voor Syrah kenmerkende intense minerale aroma’s en hints van zwarte bessen, pruimen, gebrande koffie en kruidige accenten, een heerlijke wijn bij stevige vleesgerechten en oude kaas.
€ 12,-
